牛肉丸是潮汕地区最附盛名的小吃，其最早源于客家人——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛，在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟，久而成为一种当地的小吃。在20世纪初的汕头小公园一带，商业繁盛，这时许多客家人挑着牛肉丸担子沿街叫卖，生意红火。聪明的汕头人觉得这种食品受欢迎也有特色，便开始制作本地特色的牛肉丸。而牛肉丸经过汕头人的改造和创新渐渐形成了独具特色的潮汕牛肉丸。40年代，以罗锦章、大香山等名号的牛肉丸已是家喻户晓；发展至今，以福合埕等老字号和百年潮香等新品牌已使牛肉丸成为了汕头*代表的美食名片，带领潮汕美食走向全国、走向世界；2003年，汕头牛肉丸被评为“中华名小吃”。正宗潮汕风味的牛肉丸，从选料到制作都非常讲究。在主料上，*是牛的大腿肉，或是脊梁两边的里脊肉，去筋后放在大木桩上，用两根分别重3公斤的铁棒轮流捶打大约20分钟至肉充分糜烂，然后拌以调料手工挤成丸子放入温水中，慢火煮熟。在配料上，除了味精盐外，还加入了潮汕特有的干蒜头油、鲽鱼干等，使之味道更加鲜美。煮熟的牛肉丸掷地能弹半米至一米高，嚼起来弹性十足，美汁四溢，唇齿留香。
肉丸店品牌宣传口号
一、百年美食魂，香色臻一品。
二、百年老铺茫茫，木金肉丸引航。
三、木金小丸子，百年大铺子。
四、木金肉丸，中华老字号。
五、传承食尚，香誉百年。
六、一品木金肉丸，风味香飘百年！
七、木金肉香百年，丸美品味口福。
八、百年木金肉丸店，休闲点心大厨房。
九、甜汤香浓美入心，点心款款百年情。
十、百年美食魂，风味臻一品。
十一、“丸”美品质，百年传承。
十二、百年美味沉淀，好丸专注休闲。
十三、尝木金肉丸，享百年经典。
十四、百年老店，木金肉丸。
十五、百年木金，品味优美。
十六、丸美百年，肉味三生。
十七、或者是，木金肉丸，口口都是福州味。
十八、木金肉丸，今天仍需要。
十九、不一样的肉丸——木金肉丸。
二十、千年木金，一品肉丸。
二十一、百年老字号，中式好味道。
二十二、休闲尚品，百年健康。
二十三、百年心，休闲品，传木金。
二十四、木金肉丸美味好，大补健身不可少。
二十五、百年风云巨变，不变的是味道。
二十六、休闲一刻，木金百年。
二十七、香飘每个世纪，甜蜜所有心灵。
二十八、传承百年，木金肉丸。
二十九、品传统之香，悟人生百味。
三十、百年老铺茫茫，木金肉丸领航。
三十一、经典百年，可以点心。
三十二、源于百年老店，享受经典美味。
三十三、木金肉丸点心，百年历久弥新。
三十四、百年木金信无价，一品肉丸香万家！
三十五、品木金肉丸，诺百年滋味。
三十六、木金肉丸，今天仍然享。
三十七、本人医学中级职称，深谙顾客心理学。
三十八、食尚好生活，木金老肉丸。
三十九、百年老铺食尚，木金肉丸导航。
四十、品味百年中华美味，享受午后休闲阳光。
四十一、百年老铺品牌，一品木金肉丸。
四十二、百年字号木金肉丸，休闲健康好伴侣。
四十三、用嘴感受百年味，用心品味休闲情。
四十四、木金肉丸——传承百年经典。
四十五、老铺承百年，点心誉天下。
四十六、字号老，品质高——木金肉丸。
四十七、食韵百年，传承中华原味糕点——木金肉丸店。
四十八、三坊七巷有老铺，木金肉丸香百年。
四十九、传承百年木金，发扬中国点心。
五十、木金肉丸老铺，回味百年传承。
五十一、木色木香木金丸，美味美名美流传。
五十二、送礼佳品，唯有木金。
五十三、百年点心，百姓共品。
五十四、飘香福建，飘香全国，百年飘香木金肉丸店。
五十五、百年传承，闲（鲜）食木金。
五十六、丸美食尚，百年传香。
五十七、福州木金名天下，中华香丸传万家。
五十八、百年老铺茫茫，木金肉丸导航。
五十九、福州木金肉丸香，香留百年代。
六十、木金肉丸，风味独特，色香味俱全。你信您尝尝。
六十一、座享木金丸子，传承百年字号。
六十二、奶奶的手艺，儿时的记忆。
六十三、百年木金丸，香传海内外。
六十四、百年木金，“丸”味中国！
六十五、木金肉丸糕点，百年经典美味。
六十六、瞬间选择，快乐永远。
六十七、木金肉丸，名不虚传。
六十八、下午茶吃什么，问老字号木金肉丸店。
六十九、木金肉丸，源远流长。
七十、丸美生活，木金创造。
七十一、承千古佳信，系中华名品。
七十二、传承百年，享誉海外，木金肉丸你的选择。
七十三、百年老字号，美味传天下。
七十四、品尝历史的味道——木金肉丸。
七十五、百年好味，木金肉丸。
七十六、不老的肉丸，好吃的真传
七十七、木金肉丸，百年传承的经典美味！
七十八、百年留芳，金木肉丸。
七十九、木金肉丸，悠享至今！
八十、福州百年，福享点心。
八十一、百年传承，流芳百世。
八十二、木金历悠远，丸美誉华夏。
八十三、肉丸还是木金好——木金肉丸。
八十四、木金肉丸：中式糕点，传香百年。
八十五、一挑二选三比较，还是木金肉丸好。
八十六、领香百年，美味团圆。
八十七、坐享中式精点，品味百年木金。
八十八、木金肉丸百年香传，乐享生活品味非凡。
八十九、百年佳肴，非凡味道。
九十、木金肉丸，香味飘过百年。
九十一、百年老店手艺好，吃了丸子没烦恼。
九十二、中华百（千）年老字号，福州百年木金肉丸。
九十三、品木金肉丸，尝百年滋味！
九十四、相知，相爱，相恋百年；休憩，休养，休闲点心。
九十五、众里寻他千百度，他却在金木肉丸店。
九十六、百年老字号，精品好时光。
九十七、木金肉丸，中华木槿。
九十八、中式点心新“食”代，木金肉丸更精彩。
九十九、丸承天下，享誉百年。
一百、木金肉丸，百年共享。
一百〇一、老铺肉丸，品味一份真实的历史。
一百〇二、百年木金，唇齿留香。
一百〇三、到金木肉丸，品尝百年锤炼的醇香。
一百〇四、美味百年，时尚点心。
一百〇五、闻香木金丸，中华百年史。
一百〇六、食尚百年，丸美如一。
一百〇七、美味一刻，温暖一生。
一百〇八、吸引你的不仅仅是，中式休闲点心服务。
一百〇九、享受休闲一刻，品味经典味觉。
一百一十、历久弥新，口福留香——木金肉丸。
一百一十一、源于品质，源于传统——木金肉丸。
一百一十二、中华木金店，传统九州味。
一百一十三、木金肉丸福州一绝始于。
一百一十四、游在京杭，心在木金肉丸。
一百一十五、木金肉丸甲天下，中式点心道道全。
一百一十六、木金肉丸，知心百年。
一百一十七、唯有木金肉丸做得到
一百一十八、百年创丸（完）美，千秋传口碑。
一百一十九、木金肉丸百年，一品风味领香。
一百二十、百年老铺食尚，木金肉丸领航。
一百二十一、福建木金，传承中华百年肉丸精髓。
一百二十二、木金肉丸：鲜美滋味，越尝越对味。
